Bienvenue à Bob !

Bob a failli s’appeler Georges, a changé de sexe plusieurs fois et cache de jolis dessins sous son chapeau-passoire…

Merci aux enfants – qui se sont régalés d’une préalable et indispensable bataille de boules de neige – de nous avoir offert ce nouveau compagnon.

Et merci à leurs mamans qui se sont retrouvées au jardin,  un peu par hasard, en sortant du Conservatoire.

A bientôt à Baudélire ?

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Expérimentations culinaires et jardinières

Et si on testait au jardin une recette traditionnelle québécoise ?

herbes-salees

 

2 méthodes trouvées sur le net pour conserver persil, céleri branche, ciboulette, origan, thym, sarriette, thym, basilic, estragon, feuilles de curry, sauge… mais aussi carotte, oignon vert (le vert et son blanc) et poireau et les réutiliser cet hiver avec du poisson, dans une sauce ou une soupe…

 

 

  • Herbes salées du jardin (source Du bordel dans la cuisine)

    Le principe est de mélanger une dose de gros sel pour 3 doses d’herbes/légumes finement mixés. Le tout doit macérer 1 mois. Eviter d’utiliser un bouchon métallique qui risquerait de s’oxyder.

 

Même principe mais on procède ici en alternant, dans un pot, des couches d’herbes ou de légumes et gros sel.

On se fait une cueillette collective au jardin ce samedi vers 14h30 et on se fait une dégustation au jardin dans un mois ?

A vos pots de conserve !